Пророщенное зерно ржи содержит растительные гормоны, масла и является отличным средством для лечения отека и восполнения предстательной железы.
— укрепляют иммунитет
— являются богатейшим источником витаминов и минералов
— оздоравливают микрофлору кишечника, усиливают перистальтику
— способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.
— показаны при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (хронических колитов, гастритов и гастродуоденитов), в комплексном лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии
— нормализуют работу кровеносной и нервной систем
— улучшают обмен веществ
— рекомендуются при лечении сахарного диабета, аллергии, ожирения.
— за счет очищающих свойств улучшают состояние кожи
— замедляют процессы старения.
— благотворно влияют на работу кровеносной и нервной систем
— нормализуют обменные процессы.
Пророщенные семена ржи — прекрасный оздоровительный продукт.
• Проростки ржи.
0,5 стакана промытых зерен ржи положите на блюдце, залейте водой и поставьте в теплое светлое место. Зерна нужно периодически промывать. Примерно через сутки появятся маленькие проростки. Перед употреблением промойте рожь водой. Проростки можно добавлять к овощам, сухим или свежими фруктам.
• Салат с проростками ржи
Продукты: 100 г проростков ржи, редис, 2 огурца, зеленый лук, салат, зелень петрушки, укроп, кинза, не рафинированное масло, морская соль по вкусу, специи.
• Вареная рожь.
1 стакан зерен ржи залейте 3 стаканами воды и оставьте на ночь. Утром доведите до кипения, уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до готовности, в зависимости от того, более или менее мягкие зерна вы предпочитаете. Можно подсолить морской солью незадолго до окончания варки. Готовые зерна можно принимать в пищу вместе с овощами.
• Моченая рожь.
Вечером намочите в воде 3 ст. ложки ржи. Утром слейте воду и употребляйте в чистом виде. Можно добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла.
• ЛЕПЕШКИ из проростков ржи:
Разбухшие зерна с проростками пропустить через мясорубку или блендер.
Добавить немного холодной воды. По вкусу положить сухой морской капусты, или сухофрукты (изюм, курага), или меда.
Формировать лепешки, запечь в духовке.
• ХЛЕБЦЫ ржаные (из проростков цельной ржи)
3 чашки зерен ржи (или пшеницы) для проращивания
(или 4 чашки проростков)
тмин
2 ст. л. сушеного укропа (или другой пряности)
морская соль (можно и без нее обойтись)
Измельчите проростки ржи.
Смешать массу с пряностями. Выложить на антипригарный противень (пергаментную бумагу) тонким слоем. Сушить при низкой температуре (при 40 С) до готовности. В процессе готовки перевернуть хлебцы.